膜分离法是指以压力为推动力，以半透膜作为过滤层，按筛分原理，根据物料的分子大小、构相、电极性等，按照错流过滤的方式，实现固液之间、分子与分子之间分离的方法。膜分离法的核心是膜本身，膜必须是半透膜，即能透过一种物质,而阻碍另一种物质。

实验室膜分离设备的过滤分离膜是一种具有特殊选择性分离功能的高分子材料，它能把流体分隔成不相通的两个部分，使其中的一种或几种物质能透过，而将其它物质分离出来。膜分离原理属于速率控制的传质过程，操作简单、无相变、效率高、能耗低，适合生物物质的分离。 

膜分离技术以其高效、节能、环保和高精度分离等特性，已广泛被应用于医药、化工、电子、食品、环保等领域，成为21世纪重大产业技术之一。

蛋白膜分离指的是利用具有必定透过选择性的过滤介质进行物质分离的进程，以膜两侧存在的能量差作为推动力，溶液中各组分透过膜的迁移速率不同而完成实现分离。

蛋白质膜分离过程可看作是一个物质颗粒透过膜或被膜截留的过程，近似于筛分。膜材料上的特殊活性基团是使溶质与膜材料发生相互作用进行膜分离性能的关键物质，近年来功能膜方面的研讨许多，它代表了膜分离技术的发展方向。